Archivi categoria: CUCINA

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: RISOTTO ALLE VERZE

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: RISOTTO ALLE VERZE

Ingredienti per 4 persone: ·         250 g di riso superfino per risotti ·         600 g di cavolo verza ·         ½ bicchiere di vino bianco secco ·         ½ cipolla ·         60 … Continua a leggere

Un ricetta economica al giorno per i tempi di crisi: FRITTATA AL TONNO E POMODORO

Un ricetta economica al giorno per i tempi di crisi: FRITTATA AL TONNO E POMODORO

Ingredienti per 4 persone:  6 uova fresche; 4 cucchiai di latte; 1 cucchiaIo di sugo al pomodoro o ragù; 1 scatola di tonno; aromi per soffritto; 10 gr. di burro; sale; … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno neitempi di crisi: ZUCCHINE ALL’AGRO

Una ricetta economica al giorno neitempi di crisi: ZUCCHINE ALL’AGRO

  Zucchine all’agro Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di zucchine piccole e sode 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiai di aceto bianco (o balsamico per un … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: PATATE GRATINATE AL FORNO

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: PATATE GRATINATE AL FORNO

Patate gratinate al forno Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di patate a pasta gialla 3 cucchiai di grana 1 litro di latte 1,5 di panna da cucina 1 foglia … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Melanzane impanate

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Melanzane impanate

Melanzane impanate  Ingredienti per 4 persone:   3 melanzane pangrattato sale parmigiano grattugiato prezzemolo e aglio 3 uova Prendere 3 grandi melanzane. Pelatele, lavatele e tagliatele a fettine non troppo … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: PIZZA DI PATATE E PROSCIUTTO

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: PIZZA DI PATATE E PROSCIUTTO

Pizza di patate e prosciutto   Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di patate 100 gr. di prosciutto cotto (anche economico) 20 gr. di lievito di birra 300 gr. di farina … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Sogliola alla mugnaia

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Sogliola alla mugnaia

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Sogliola alla mugnaia Ingredienti per 4 persone: 4 sogliole di 200 g l’una 100 g di burro 8 cucchiai di farina … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi! POLPETTE DI PATATE E SPINACI

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi! POLPETTE DI PATATE E SPINACI

Ingredienti per 4 persone: 450 g di spinaci 300 g di patate 2 uova e un tuorlo uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 g di farina noce … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: BRIOCHES DI PASTA SFOGLIA

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: BRIOCHES DI PASTA SFOGLIA

BRIOCHES DI PASTA SFOGLIA Ingredienti  1 rotolo di pasta sfoglia già pronta (qualsiasi marca, sono tutte buone!) nutella o marmellata a scelta zucchero 1 uovo Prendere la sfoglia rotonda tagliarla … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: FRITTATA DI PISELLI AL FORNO

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: FRITTATA DI PISELLI AL FORNO

Ingredienti:  300 g di piselli sgranati 6 uova 80 g prosciutto cotto in una sola fetta 1 mazzetto di prezzemolo 1 cipolla 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale  e … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Cavolfiore in pastella

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Cavolfiore in pastella

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Cavolfiore in pastella Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di cimette di cavolfiore 100 gr. di farina un tuorlo un bicchiere … Continua a leggere

Una ricetta economica nei tempi di crisi: Salame di patate

Una ricetta economica nei tempi di crisi: Salame di patate

Salame di patate Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta fresca per salame 500 gr di patate 2 spicchi d’aglio schiacciati 2 cucchiai di vino rosso corposo 1 cucchiaino … Continua a leggere

Una ricetta economica nei tempi di crisi: Zucchine ripiene alla milanese

Una ricetta economica nei tempi di crisi: Zucchine ripiene alla milanese

Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine di dimensioni medie, oppure 8 piccole 1 uovo, 1 tuorlo 3 cucchiai di olio d’oliva 50 g di grana grattugiato 3 cucchiai di latte … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Caponata di melanzane

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Caponata di melanzane

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Caponata di melanzane Ingredienti: 4 belle melanzane sale 2 cipolle 2 pomodori 200 gr. di olive bianche 2 cuori di sedano … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Minestra di patate e peperoni

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Minestra di patate e peperoni

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Minestra di patate e peperoni Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 1/2 bicchiere d’olio d’oliva 500 gr. di patate novelle 3 … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Borlotti gratinati

Una ricetta economica al giorno nei tempi di crisi: Borlotti gratinati

Ingredienti: 700 gr. di fagioli borlotti freschi 100 gr. di sedano 2 carote 1 cipolla 5-6 foglie di alloro 3 cucchiai di olio 2,5 dl. di birra chiara 100 gr. … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno…nei tempi di crisi: VERMICELLI ALLA SIRACUSANA

Una ricetta economica al giorno…nei tempi di crisi: VERMICELLI ALLA SIRACUSANA

Una ricetta economica al giorno…nei tempi di crisi: VERMICELLI ALLA SIRACUSANA Ingredienti: mezzo bicchiere di olio due spicchi d’aglio due filetti di acciughe sotto sale un melanzana tre pomodori maturi … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno… nei tempi di crisi: TEGLIA DI UOVA E SPINACI

Una ricetta economica al giorno… nei tempi di crisi: TEGLIA DI UOVA E SPINACI

Una ricetta economica al giorno… nei tempi di crisi: TEGLIA DI UOVA E SPINACI Ingredienti per 4 porzioni: 4 uova 500 g di spinaci 2 spicchi d’aglio 1 cipolla 3 … Continua a leggere

Una ricetta economica al giorno…nei tempi di crisi: VELLUTATA DI FAGIOLI E PATATE

Una ricetta economica al giorno…nei tempi di crisi: VELLUTATA DI FAGIOLI E PATATE

Una ricetta economica al giorno…nei tempi di crisi: VELLUTATA DI FAGIOLI E PATATE Soffriggete in un tegame 1 cipolla tritata con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiungete 400 g. … Continua a leggere

Una ricetta economica…nei tempi di crisi! Le uova del casaro

Una ricetta economica…nei tempi di crisi! Le uova del casaro

Una ricetta economica…nei tempi di crisi! Le uova del casaro INGREDIENTI 125 g di mozzarella (di qualsiasi marca) olio extravergine di oliva 4 uova 20 g di parmigiano grattugiato sale … Continua a leggere