Cari amici,
oggi voglio presentarvi un vino di alta qualità che ho avuto occasione di gustare nel periodo natalizio prodotto dalla cantina Mascarello Michele & Figli .
Ho scelto il Chardonnay D.O.C. , frutto di un vitigno bianco le cui origini sono misteriose, uno dei più coltivati al mondo: secondo alcuni ha “radici” mediorientali, secondo altri dall’Illiria. È comunque originario e diffuso dalla Borgogna, da dove si è diffuso progressivamente in tutto il mondo dalla fine del XIX secolo. Coltivato sulle colline di Langa regala un vino dalla struttura piena ed armonica, equilibrato tra buona acidità e discreta morbidezza.
Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Profumo di agrumi, fiori bianchi e frutti tropicali. Struttura piena ed armonica con sentori di crosta di pane. In bocca è piacevole, potente e fresco dal finale lungo e persistente. Ha una spiccata acidità, mantenendo una certa morbidezza.
Come rosso, invece, ho acquistato il Nebbiolo D’Alba importante, rosso rubino con riflessi granata. Note intense di rosa, viola, liquirizia e spezie dolci. L’uva viene diraspata e pigiata fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-28°C per circa 20-25 giorni.
Successivamente avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento in cantina per almeno 18-20 mesi durante i quali il vino si ammorbidisce e acquista complessità.
Sul sito potete trovare vini di alta qualità per ogni occasione e per ogni gusto: https://mascarello.com/cantina/
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La Mascarello Michele & Figli C. Valletti S.n.c è un’azienda con sede in La Morra, nel cuore delle Langhe. La Cantina è nata nel 1927 per volontà della nonna Maria, raro esempio d’imprenditoria femminile, in un periodo in cui il ruolo della donna era principalmente quello di moglie e madre.
Da allora è una azienda a conduzione familiare che ha proseguito l’attività nello spirito della tradizione e degli insegnamenti tramandati.
Dalla fine degli anni ’80 sino ai giorni nostri, l’azienda è stata guidata dal padre Umberto, il quale ebbe l’intuizione di rivolgersi esclusivamente a una clientela di piccoli consumatori, curando sempre di più la qualità del vino e del servizio e portando così l’azienda ad un livello superiore.
Il 2020 è stato un anno di cambiamenti, perchè insieme alla madre Caterina, il figlio Fabio ha acquistato interamente le quote dell’azienda in cui è cresciuto. L’obiettivo è di lavorare alla ricerca continua di una qualità dei vini sempre superiore, al fine di poter così essere apprezzati da una clientela certo numerosa, ma scelta.
Lo scopo è quello di poter dare continuità all’attività di famiglia, trasmettendo i valori e gli insegnamenti ricevuti a suo figlio Pietro che rappresenta la quarta generazione, con la speranza che la tradizione di famiglia continui.
Il 17 Gennaio 2022 il Mise ha iscritto La Mascarello Michele & Figli C. Valletti S.n.c al registro dei Marchi Storici d’Interesse Nazionale.
